Ein Familienbetrieb in Fultenbach
Auf unserem Bauernhof halten wir Hühner, Kühe und Damwild. Wie wir mit unseren Tieren umgehen, entscheidet darüber, was am Ende im Hofladen steht — deshalb nehmen wir uns dafür Zeit.
Familie Käsbohrer
Wir, das sind Martin Käsbohrer mit seiner Familie. Der Hof liegt mitten in Fultenbach, direkt neben dem Hofladen — was hier wächst und heranwächst, hat es nur ein paar Schritte bis in die Auslage.
Wir setzen vor allem auf regionales Angebot, genfreie Bewirtschaftung und hohe Qualität. Das ist keine Marketingformel, sondern die Grundlage dafür, dass wir bei jedem Produkt sagen können, woher es kommt.
Alles unter einem Dach
Platz, Auslauf und Zeit
Um unseren Tieren ein artgerechtes und schönes Leben zu ermöglichen, haben wir für unsere Hühner einen überdachten Freilauf, eine Sommerweide für unsere Kühe und ein ganzjährig großes Gehege für unser Damwild.
Unsere Hühner
Unsere Hühner haben einen überdachten Freilauf — sie können also auch bei Regen und im Winter nach draußen. Die Eier legen den kürzesten Weg zurück, den es gibt: vom Stall in die hofeigene Packstelle und von dort direkt in den Hofladen.
Frische Eier gehören deshalb ganzjährig zu unserem Angebot — und sie sind zugleich die Grundlage unserer Nudeln.
Unsere Kühe
Im Sommer stehen unsere Kühe auf der Weide. Aus ihrer Milch entsteht mithilfe einer mobilen Käserei unser hofeigener Käse.
Weiderind gibt es ein- bis zweimal im Jahr — dann in verschiedenen Zuschnitten und größtenteils tiefgekühlt, damit Sie auch außerhalb der Saison etwas davon haben.
Unser Damwild
Unser Damwild lebt ganzjährig in einem großen Gehege auf dem Hof. In den Wintermonaten bieten wir Damwild aus eigener Haltung im Hofladen an.
Viele unserer Fleischprodukte führen wir zusätzlich tiefgekühlt, sodass sie größtenteils das ganze Jahr über erhältlich sind.
Einblicke
Was auf dem Hof daraus wird
Nudeln, Eier, Käse und Fleisch entstehen zum großen Teil direkt bei uns — in der eigenen Nudelproduktion, der Packstelle und mit der mobilen Käserei.